Pogoda robi się coraz bardziej wiosenna co sprawiło, że zatęskniłam za smakami lata. Jednym z nich jest smak ciasta z bitą śmietaną i owocami. Na szczęście w zamrażarce znalazłam kilka woreczków malin i truskawek. Ciasto zrobiłam z przepisu pod-zielonym-niebem z małymi zmianami.
Składniki (na formę 22x26 cm):
Biszkopt:
Biszkopt:
- 1/3 szkl. mąki pszennej*,
- łyżka mąki ziemniaczanej,
- 1/2 szkl. cukru*,
- 3 jajka,
- 3 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Mus z białej czekolady:
- 400 ml śmietany 30%,
- 2 tabliczki białej czekolady.
Galaretka owocowa:
- 500 g mrożonych owoców (ja użyłam maliny i truskawki),
- 2 łyżki żelatyny.
Wykonanie:
Biszkopt:
Biszkopt:
- Żółtka jajek oddzielamy od białek i ucieramy z cukrem. Białka ubijamy na pianę.
- Mąkę przesiewamy, mieszamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy z żółtek. Wszystko razem dokładnie łączymy.
- Na koniec do żółtek dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy łyżką.
- Biszkopt pieczemy około 15 minut w temperaturze 180°C (z termoobiegiem).
Mus z białej czekolady:
- Tabliczkę białej czekolady łamiemy na kostki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej dodając kilka łyżek śmietany. Odstawiamy do ostygnięcia.
- Pozostałą śmietaną ubijamy.
- Bitą śmietanę łączymy z rozpuszczoną czekoladą i wykładamy na ostudzony biszkopt.
- Ciasto wkładamy do lodówki na min. 30 minut, aby masa zgęstniała.
Galaretka owocowa:
- Żelatynę rozpuszczamy w 50 ml gorącej wody.
- Rozpuszczoną żelatynę dodajemy do rozmrożonych owoców i dokładnie łączymy.
- Masę owocową wkładamy na chwilę do lodówki, aby trochę stężała.
- Gotową galaretkę wykładamy na górę ciasta i znów wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Smacznego!
Czy Wy też tęsknicie za smakami lata?
Ja tez juz nie moge sie doczekac wszystkich letnich owocow! Polaczenie musu z bialej czekolady i owocow musi byc rewelacyjne!
OdpowiedzUsuńCiasto jest przepyszne. Jednak nie mogę się już doczekać smaku świeżych malin prosto z krzaczka :)
UsuńJuż chyba wszyscy tęsknią za latem :D Ciasto wygląda bardzo smacznie!
OdpowiedzUsuńJa tez tęsknię za długimi dniami, wypełnionymi smakiem i aromatem swieżych owoców. Ciasto Twoje jest przepyszne! Tak, od razu jest cieplej na sercu :)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam Dorota
Ja też uwielbiam połączenie białej czekolady z owocami!
OdpowiedzUsuńSuper ciacho, takie na biszkopcie uwielbiam. Wygląda smakowicie.
OdpowiedzUsuńSuper przepis, jeszcze dzisiaj z niego skorzystam :)
OdpowiedzUsuńKoniecznie daj znać jak wyszło :)
Usuńciasto iście letnie, a ja uwielbiam wiosnę i nie mogę wprost się jej doczekać, a potem chciałabym by trwała i trwała...
OdpowiedzUsuńpozdrawiam ciepło :)